Recettede Aiguillettes de poulet au lait de coco - 750 Grammes; Curry de poulet au lait de coco Poulet au lait de coco rapide : Recette de Poulet au lait de coco rapide - Marmiton. Image source: www.hachette-pratique.com. Recette de cuisine MarmitonEn savoir plus sur notre politique de confidentialite.Ajouter ensuite la pate de curry et bien melanger.Merci pour cette recette tres Hier, je vous proposais des nuggets de poulet. Aujourd’hui, je continue avec la mĂȘme volaille avec ces aiguillettes de poulet sauce aux girolles. Il faut bien admettre que mes enfants ne sont pas fans de champignons, mais mon mari et moi adorons ça. Nous nous sommes donc faits ce petit plaisir avec cette sauce rĂ©alisĂ©e au Thermomix. C’est d’ailleurs sur l’espace recettes de Vorwerk que j’ai trouvĂ© une recette de sauce Ă  base de morilles, et j’ai juste remplacĂ© ces derniĂšres par des girolles. Nous nous sommes rĂ©galĂ©s, mais je pense que la prochaine fois je ne mixerai pas la totalitĂ© des girolles pour garder un peu de mĂąche et pour un visuel plus cette recette, je participe Ă  la 33Ăšme Ă©dition de Recettes autour d’un ingrĂ©dient. Martine, la marraine, nous avait proposĂ© pour thĂšme “Les champignons des bois“. 600 g Poulet aiguillettes1 filets Huile d’oliveSel et poivrePour la sauce3 Echalotes20 g Huile d’olive150 g Eau1 cubes Bouillon de lĂ©gumes150 g Champignons girolles100 g Vin blanc1 c. Ă  soupe Porto blanc200 ml CrĂšme liquide15 g FĂ©cule de maĂŻs PrĂ©paration de la sauce au ThermomixDans le bol du Thermomix, mettre les Ă©chalotes prĂ©alablemnt pelĂ©es et coupĂ©es en deux. Mixer 5sec/ l’huile d’olive et programmer 5min/100°C/ la sonnerie, ajouter l’eau prĂ©alablement chauffĂ©e et le cube de bouillon. Programmer 10min/100°C/Vit1 sans mettre le les girolles et mixer 5sec/ ensuite le vin blanc ainsi que le Porto et prolonger la cuisson 10min/100°C/Vit1 toujours sans le gobelet.Ajouter enfin la crĂšme, le sel, le poivre et la MaĂźzena. Mixer 5sec/Vit7, puis programmer 5min/100°C/Vit1. Napper la volaille de cette sauce et servir des aiguillettes Dans une poĂȘle, faire chauffer Ă  feu vif un filet d’huile et faire dorer une Ă  deux minutes les et poivrer, puis laisser cuire Ă  feu moyen Ă  couvert pendant 10 les aiguillettes, puis prolonger la cuisson 8 Ă  10 min supplĂ©mentaires. Dites-nous ce que vous en avez pensĂ©! LE PRINCIPE DU JEU RECETTES AUTOUR D’UN INGRÉDIENT » Le jeu Recettes autour d’un ingrĂ©dient a Ă©tĂ© lancĂ© par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. 1 Choisir un ingrĂ©dient de saison et accessible aux quatre coins du monde2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce Annoncer l’ingrĂ©dient qui sera la vedette du mois en Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse Ă©tablir la liste des participantes au Le 1er du mois suivant au plus tard, les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs Ă  la La marraine Ă©tablira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail Ă  toutes les Toutes les recettes doivent ĂȘtre mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyĂ©e par la marraine du La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrĂ©dient du mois suivant. LES PARTICIPANTES À CETTE 33ÈME EDITION 1- Soulef du blog Amour de cuisine avec des raviolis aux cĂšpes avec une crĂšme aux champignons 2- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une soupe forestiĂšre aux topinambours et champignons des bois 3- Martine du blog Kilometre 0 avec des saint-jacques et soles aux cĂšpes 4- Ponpon du blog La cuisine de ponpon avec une tarte aux poireaux et champignons des bois 5- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec une tarte de butternut aux cĂšpes 6- Jackie du blog Jackie cuisine avec des tartelettes aux saveurs de sous-bois 7- Brigitte du blog Les filles a Table avec un petit ragoĂ»t de girolles et pĂątes fraĂźches. 8- Delphine du blog Oh la gourmande avec une quiche sans pĂąte aux champignons et bacon 9- Sylvie du blog la table de Clara avec des petits gratins champignons poireaux et pommes de terre 10- Michelle du blog plaisir maison avec sa ficelle picarde 11- HĂ©lĂšne du blog keskonmangemaman avec des galettes de champignons bruns 12- Catalina du blog le blog de cata avec des farfalles fraĂźches Ă  la crĂšme, poulet et champignons 13- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec des aiguillettes de poulet sauce aux girolles 14- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec une soupe de courge musquĂ©e et de cĂšpes 15- Aurelie du blog J’ai toujours aimĂ© le jaune moutarde avec des champignons sautĂ©s au rocamadour 16- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec une mini tourte aux girolles 17- Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des steaks de champignons 18- MichĂšle du blog croquant fondant gourmand avec une crĂšme de champignons 19– Rosa du blog la cuisine de Rosa avec champignons de Paris piquants 20- Patty du blog je cuisine donc je suis avec champignons Odessa 21– Emeline du blog Vite fait, bien cuisinĂ© avec une calzone aux girolles et autres champignons des bois 22– Natly du blog cuisine voozenoo avec des cĂšpes Ă  la crĂšme et ravioles frits 23– Coco du blog Cuisine en folie avec une tourte aux champignons de Paris, girolles et chanterelle 24– Gabrielle de Petite CuillĂšre et Charentaises avec une fregola aux cĂšpes et Ă  la saucisse 25 Ilhem du blog les DĂ©lices de Kenza avec une blanquette de veau aux cĂšpes 26 – Lic du blog Aussi dĂ©licieux qu’un gĂąteau avec le fudgignon 27- Chris de la cuisine facile de Chris avec une quiche aux girolles et feta. 28– Flo du blog Au fil du thym avec un potimarron farci aux girolles et coucous 29 –Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec un potimarron farci aux risotto champignons et lardons 30- Sabrina du blog Sab’n’pepper avec un risotto d’orge perlĂ© aux champignons 31 – Christelle du blog Toque de choc avec son Jack-be-little rĂŽti et son risotto fumĂ© 32- Mimm du blog les DĂ©lices de Mimm avec une fricassĂ©e de poulet aux cĂšpes 33- Salima du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec une tortilla aux girolles 34 -Justin du blog The garden-Of- Delights avec un risotto de potimarron et champignons de bois 35- Sophie du blog La tendresse en cuisine avec des tagliatelles et oeuf frit aux girolles, sauce crĂšme Ă  l’amaretto et amandes grillĂ©es. 36- Christine du blog le blog culinaire Pause nature avec des galettes vĂ©gĂ©tariennes au champignons bruns

Ajoutezle lait de coco, la sauce nuöc màm et faites cuire sur feu doux pendant 10 minutes. Servez le curry de poulet avec du riz blanc. Astuces et conseils pour Poulet curry au lait de coco

Recette Ă  faire au CookĂ©o si vous en avez un, ou dans un wok ou une sauteuse comme vous en avez l'habitude,je vous explique tout ça dans la recette. C'est simple, c'est colorĂ©, ça a du goĂ»t,bref c'est bon !L'avantage du Cookeo, c'est rapide, mais ... l'inconvĂ©nientdu CookĂ©o, Ă  mon goĂ»t, les plat mijotĂ© sont toujours trop liquidealors on va y remĂ©dier avec une petite astuce que je vous donnedans la recette. Vous pourrez aussi l'appliquer mĂȘme si vous ne cuisiez pas au choisi des aiguillettes de poulet, des filets feront l'affaire aussi,il suffira de les couper en cubes de la citronnelle, vous n'en trouverez pas facilement selon oĂč vous habitez,vous pouvez la remplacer par du citron vert et son de la citronnelle en poudre. Que vous dire d'autre .. rien, c'est une recette simple et vite faiteet on aime le curry Ă  la maison, elle passe comme une lettre Ă  la de poulet au currycitronnelle et gingembreau Cookeo ou pas -oOo-Pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes 8 ou 10 aiguillettes de poulet selon les appĂ©tits 1 grosse carotte1 poivron jaune un rouge ira trĂšs bienj'ai ajoutĂ© 3 petits poivrons qu'il me restait2 branches de citronnelle3cm de gingembre frais1 citron jaune non traitĂ©1 oignon jaune2 ou 3 gousses d'ail selon leur taille400 ml de lait de coco remplissez 1/3 de la boĂźte de lait de coco avec de l'eau1 yaourt nature veloutĂ© ici un yaourt Ă  la grecque3 cuillĂšres Ă  soupe d'oignons frits facultatif1 cĂ©bette ou cive sel et poivre du moulin2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de curry en poudre 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de curcuma1 cuillĂšre Ă  soupe de pĂąte de curry vert on le trouve en petit poten Ă©picerie asiatique ou en grande surface Carrefour, Monoprix1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de coriandre en poudre huile d'arachide ou de tournesol Et pour Ă©paissir votre sauce 1 cuillĂšre Ă  soupe bombĂ©e de fĂ©cule de maĂŻs En accompagnement, un riz Basmati mettez un verre de riz dans un casserole, ajoutez 2 verres d'eaudu sel, portez Ă  Ă©bullition, couvrez et laissez cuire 12mn Ă  feu moyenlaissez reposer Ă  couvert jusqu'au moment de le dressage le vert de la cĂ©bette quelques feuilles de coriandre fraĂźche-oOo-Rincez la carotte, coupez la en deux dans la longueur, encore en deux chaque partie, dans la longueur aussi puis en brunoise dans la largeurEpluchez ail et oignon, hachez l'ail, Ă©mincez l'oignonainsi que la cĂ©bette -conservez le vert pour le dressage-Coupez les extrĂ©mitĂ©s des branches de citronnelle, Ă©crasez les en vous aidant du bout du manche d'un grand couteauRincez les poivrons, Ă©pĂ©pinez les, Ă©mincez les et coupez les en brunoise-oOo-Allumez le CookĂ©o sur le mode "dorer" ajoutez un filet d'huile d'arachide au fond de la cuveou dans un wok ou une sauteuse si vous faites la recette sans Cookeolaissez chauffer, jetez y ail, oignon, carotte, citronnelleet gingembre, laissez rissoler 2 mn avant d'y dĂ©posez les aiguillettes de poulet, laissez les dorer d'un cĂŽtĂ© 2mnpuis retournez les, laissez aussi dorer 1 mnVersez y les poivrons Ă©mincĂ©sProcĂ©dez de mĂȘme dans un wok ou la sauteuseVersez y les Ă©pices et la pĂąte de curry, mĂ©langez bien DĂ©glacez avec le jus du 1/2 citron et son zeste Versez y le lait de coco et l'eausel et poivre fermez le Cookeo et mettez en cuisson "rapide" 8mnAu wok ou dans la sauteuse, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 15mn En fin de cuisson, retirez une louche de jus versez la dans un bol et mĂ©langez au fouet avec la fĂ©cule de maĂŻsversez dans la prĂ©paration et mĂ©langez le tout Remettez Ă  cuire 3mn ça va Ă©paissir avec la chaleur, VoilĂ  une belle sauce qui va napper votre viande-oOo-Il n'y a plus qu'Ă  servirLe riz dans un saladier, le poulet, les lĂ©gumes et la belle sauce dans une autre bolsaupoudrez le dessus avec le vert de la cĂ©bette ciselĂ© et quelques jolies feuilles de coriandre Bonne dĂ©gustation ! le Vieux Nice photo Caesa Picsproduction 2Aiguillettes de poulet au lait de coco et gingembre (au bbq) Recette publiĂ©e le Mardi 26 Juillet 2016 Ă  6h00 4 saisons sans gluten & sans lait . 101 recettes pour se rĂ©galer en famille Joyeuses PĂąques Ă  tous les diriez-vous d’un petit voyage culinaire aujourd’hui ? Un curry fait avec des aiguillettes de poulet pour une cuisson rapide parfumĂ© au curry de madras tout autre curry fera trĂšs bien l’affaire aussi et au curcuma avec une petite pointe sucrĂ©e due aux raisins secs et Ă  l’oignon. J’avais mangĂ©, il y a quelques temps, un biryani de riz aux lĂ©gumes dans lequel on avait rajoutĂ© des pommes de terre sautĂ©es. J’avais beaucoup testerai bien une version vĂ©gĂ©tarienne avec des lĂ©gumes Ă  la place du soin de vous et Ă  trĂšs P/2 pers350 gr d’aiguillettes de poulet1 oignon moyen1 boĂźte de lait de coco 200 ml200 ml d’eau2 cuillĂšres Ă  soupe de raisins secs1 cuillĂšre Ă  soupe de curry de madras1 cuillĂšre Ă  soupe de curcuma3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive1 cube de lĂ©gumesPoivreGarniture 200 gr de riz petites pommes de la ciboulette. PREPARATION Épluchez l'oignon. les aiguillettes de poulet en languettes plus l’huile Ă  feu moyen dans un wok ou un faitout. Ajoutez l' revenir jusqu’à un dĂ©but de le cube Ă©miettĂ©, le curry et le curcuma. MĂ©langez. Laissez revenir quelques les aiguillettes de poulet. MĂ©langez. Laissez revenir le temps de saisir la viande. Ajoutez le raisin sec. Arrosez de lait de coco. MĂ©langez. Couvrez. Laissez cuire une 10aine de l’eau. MĂ©langez. Laissez rĂ©duire la sauce 5 Ă  10 min ce temps Epluchez les pommes de terre. Lavez-les. Coupez-les en petits dĂ©s. Faites-les cuire dans une eau salĂ©e, dĂ©marrage Ă  froid. Egouttez. Faites-les sauter dans un peu d’huile. Egouttez sur du papier le riz basmati dans une casserole pleine d’eau bouillante salĂ©e. Laissez cuire 10 minutes aprĂšs la reprise de l’ébullition. Egouttez. MĂ©langez le riz et les pommes de terre sautĂ©es. Saupoudrez de ciboulette le curry de poulet, accompagnĂ© de riz aux pommes de terre sautĂ©es.
Astuces Vous pouvez rĂ©aliser ce poulet curry coco au Thermomix en n’utilisant que du lait de coco ou de la crĂšme de coco. Si vous n’utilisez que du lait, ajoutez 250 g en tout dĂšs le dĂ©but de la recette. Si vous n’utilisez que de la crĂšme, incorporez-la au moment oĂč la recette indique d’ajouter le lait de coco et augmentez la
Vite prĂ©parĂ© et vraiment dĂ©licieux ! Un poulet tendre, moelleux et en sauce, alliant lait de coco et diffĂ©rentes Ă©pices divin ! J’ai repĂ©rĂ© cette recette chez Nattycuisine, Ă  laquelle j’ai apportĂ© quelques modifications nous aimons les Ă©pices Ă  la maison donc le dosage est doublĂ©. Pour 3 personnes▱ 300 grammes d'aiguillettes de poulet▱ 1 oignon▱ 2 gousses d'ail▱ 2 yaourts natures 0%MG▱ 1 brique de 20 centilitres de lait de coco ou de crĂšme de coco de mon partenaire Ayam▱ 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© rase de curry▱ 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© rase de paprika doux▱ 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© rase de gingembre moulu▱ 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© rase de piment doux en poudre▱ un bon tiers de cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel mais pas plus▱ 1 cuillĂšre Ă  soupe d'huile d'olive▱ 1 cuillĂšre Ă  soupe rase de MaĂŻzena▱ 3 cuillĂšres Ă  soupe d'eau Couper chaque aiguillette en l'oignon et l'ail. Emincer l' un saladier, mĂ©langer les yaourts, le lait de coco et les le CookĂ©o Ă  prĂ©chauffer en mode "dorer".Une fois prĂ©chauffĂ©, ne pas appuyer sur "ok" quand le CookĂ©o dit d'ajouter les ingrĂ©dients sinon il refait un prĂ©chauffage assez longY faire revenir, dans l'huile d'olive, les oignons et les gousses d'ail ajouter les morceaux de poulet. Bien faire le mĂ©lange yaourts-lait de coco-Ă©pices et saler. ArrĂȘter le CookĂ©o Fermer le CookĂ©o et basculer en mode "cuisson rapide" pour 3 minutes il prĂ©chauffera avec les ingrĂ©dients.A la fin de la cuisson, laisser s'Ă©chapper la vapeur et ouvrir le cookĂ©o que l'on remet en mode "dorer" il indiquera qu'il est en prĂ©chauffage mais il est bien chaud quand mĂȘme, donc ne pas attendre que le prĂ©chauffage se fasse. DĂšs que çà commence Ă  bouillir lĂ©gĂšrement, ajouter la maĂŻzena dĂ©layĂ©e auparavant avec les 3 cuillĂšres Ă  soupe d'eau. Bien mĂ©langer pendant 2 immĂ©diatement. Ou si le plat est prĂ©parĂ© Ă  l'avance, verser tout de suite la prĂ©paration dans une petite cocotte qui servira Ă  rĂ©chauffer et la couvrir aux 3/4. Laisser totalement refroidir ainsi Ă  tempĂ©rature ambiante et il ne restera qu'Ă  rĂ©chauffer couvert aux 3/4 pendant 30 minutes Ă  feu trĂšs doux. Vous aimerez peut-ĂȘtre
50cl de lait de coco. 1 c Ă  s de cassonade. 4 c Ă  s d’huile vĂ©gĂ©tale. Pelez et Ă©mincez les Ă©chalotes. Rajoutez l’ail et le gingembre rĂąpĂ©. Faire revenir ces ingrĂ©dients dans un wok ou une grande poĂȘle, 3 mn environ. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en lamelles et faites-les revenir dans la poĂȘle contenant les Bien sĂ»r vous avez notĂ© les guillemets sur le mot "blanquette"...pas une vrai blanquette Ă  l'ancienne comme ici, mais un delicieux dĂ©rivĂ© parfumĂ© au lait de coco, je vous assure que c'est un plat rĂ©ellement delicieux. Si vous aimez le lait de coco ne passez pas Ă  cĂŽtĂ© de cette recette. Je l'ai dĂ©couverte chez Nanou sur son trĂšs joli blog C'est pas d'la tarte. Nanou qui m'inspire d'ailleurs souvent avec ces dĂ©licieuses recettes. Bref, j'ai un peu augmentĂ© les proportions pour adapter le plat Ă  ma petite tablĂ©e, et sincĂšrement pas de regrets. IngrĂ©dients pour environ 5-6 personnes 4 escalopes de poulet 2 carottes 2 poireaux 200g de champignons de Paris 20cl de lait de coco 100 g de lardons 15 cl de bouillon de legumes persil noix de muscade huile d'olive 2 cs de farine 1cs de maĂŻzena PrĂ©paration 20 minutes Cuissson 40 minutes PrĂ©paration Coupez les escalopes de poulet en gros dĂ©s. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez et coupez les poireaux en morceaux. Lavez les champignons et tranchez-les. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites revenir les dĂ©s de poulet et les lardons, ajoutez une bonne pincĂ©e de noix de muscade et du poivre. Laissez revenir pendant 5 minutes. RĂ©servez la viande dans un saladier. Dans la mĂȘme cocotte, faire revenir les carottes, les champignons et les poireaux. Faire revenir une dizaine de minutes, jusqu'Ă  çe que les poireaux soient tendres. Remettre le poulet et les lardons dans la cocotte avec les lĂ©gumes. Ajoutez le bouillon pour recouvrir la viande, laissez mijoter environ 15 minutes Ă  feu doux et Ă  couvert. Ajoutez le lait de coco et laissez rĂ©duire quelques minutes pour que la sauce Ă©paississe. Si nĂ©cessaire, prĂ©levez 2 cuillĂšres de bouillon et mĂ©langez avec 1 cuillĂšre a soupe de maĂŻzena. Puis remettre le melange dans la cocotte en remuant vivement. En fin de cuisson, ajoutez le persil ciselĂ©. ​ VoilĂ  il est temps de passer Ă  table! Inutile de vous prĂ©ciser que c'est dĂ©licieux servi avec du riz! Bon dĂ©but de semaine

Tempsde prĂ©paration: 50 minutes IngrĂ©dients (pour 2 personnes): 300 gr d’aiguillettes de poulet; 6 carottes; 1 cube de bouillon de lĂ©gumes; 3 c. Ă  s. de lait de coco; 1 petit morceau de gingembre; 3 c. Ă  s. de sauce soja; 1 c. Ă  s. sauce de poisson (nuoc mam) 1 c. Ă  c. d’huile de sĂ©same; 1 c. Ă  s. de sucre; sel et poivre du moulin

Curry de poulet au lait de coco Curry de poulet aux pois gourmands Pour 6 personnes DĂ©coupez le poulet en morceaux. Hachez l’ail, un oignon et le curry. Pelez et rĂąpez le gingembre, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-les Ă  la prĂ©paration. Émincez et Ă©pĂ©pinez le piment. Émincez le cĂ©leri. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Épointez les pois gourmands. Émincez l’oignon restant et faites-le dorer dans le beurre Ă  la poĂȘle. Versez les ingrĂ©dients hachĂ©s et faites revenir le tout pendant deux minutes. Ajoutez les morceaux de poulet et retournez-les pour bien les enrober des Ă©pices. Faites-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre et le piment. Arrosez de lait de coco et faites bouillir. Salez et laissez mijoter Ă  couvert Ă  feu doux pendant 45 minutes. Ajoutez les pois et le cĂ©leri. MĂ©langez et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez le brin de ciboulette ciselĂ©. Servez ce curry bien chaud. IngrĂ©dients 1 poulet 5 pommes de terre 100 g de pois gourmands 2 oignons 2 gousses d’ail 50 g de gingembre 40 g de beurre 1 gros piment rouge 1 branche de cĂ©leri 50 cl de lait de coco 1 c. Ă  soupe de curry Sel Un brin de ciboulette
5blancs de poulet soit entiers, soit coupĂ©s en petits morceaux. 2 cuillerĂ©es Ă  soupe d'huile. Épices en poudre: Curry, cannelle, piment de Cayenne, gingembre, girofle. 1 oignon. 1 gousse d'ail. 1 boite de lait de coco (sinon 1 boite de lait concentrĂ© non sucrĂ©) 1
Accueil FoodRecettes Accueil FoodRecettes Cigares de poulet au curry Administrator User 1 fĂ©vrier 2013 Imprimer la recette Informations gĂ©nĂ©rales Temps de prĂ©paration 15 Temps de cuisson 5 Temps de repos 10 Recette pour 6 personnes IngrĂ©dients Aiguillettes de poulet 18 pcs Feuilles de brick 6 pcs Oignons nouveaux 3 pcs Pommes granny smith 1 pcs Curry 10 g Coriandre fraĂźche bottes Lait de coco non sucrĂ© 10 cl Sel fin 6 PincĂ©es Moulin Ă  poivre 6 Tours Huile d'olive 3 cl Laver et effeuiller la coriandre. Eplucher les oignons nouveaux et la pomme granny-smith, puis les Ă©mincer en fines lamelles. Dans un mortier Ă  l’aide du pilon, Ă©craser l’oignon, le curry, la pomme, la coriandre et le lait de coco, puis saler et poivrer. Laisser les aiguillettes de poulet mariner pendant quelques minutes dans cette sauce curry. Couper la feuille de brick en 4, en envelopper les aiguillettes puis les cuire Ă  la poĂȘle 1 minute de chaque cĂŽtĂ© avec un filet d’huile d’olive. Les retirer sur une feuille de papier absorbant et dĂ©guster aussitĂŽt.
Mélangezle lait de coco, le curry, le curcuma, le gingembre, le sucre, la sauce de poisson dans un saladier. Coupez en cubes les blancs de poulet, et faites-les mariner dans le saladier avec les autres ingrédients pendant au moins 20 minutes. Faites chauffer un wok légÚrement huilé et faites-y revenir le poulet égoutté de la marinade.
Poulet et nouilles chinoises au lait de coco Un petit plat simple aux notes asiatiques pour rĂ©galer la petite famille, du poulet extra moelleux cuit dans du lait de coco agrĂ©mentĂ© de sauce soja, de sauce Nuoc MĂąm et de purĂ©e de piment, et surtout n'oublions pas les nouilles chinoises qui sont fines et dĂ©licieuses. Poulet et nouilles chinoises au lait de coco POULET ET NOUILLES CHINOISES AU LAIT DE COCO Auteur Audrey Jubault Temps de prĂ©paration 15 min Temps de cuisson 20 min Portions 4 pers IngrĂ©dients300g de nouilles chinoises aux oeufs 250ml de lait de coco 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron orange sel, poivre quelques feuilles de basilic 4 filets de poulet 1 cc bombĂ©e de purĂ©e de piment 2 gousses d'ail 1 cs de sauce Nuoc mĂąm 1 cs de sauce soja 2 cs d'huile d'olive Lavez les poivrons, enlevez le pĂ©doncule, coupez-les en 2 et enlevez les graines. Coupez les poivrons en fines lamelles. Epluchez, dĂ©germez l'ail puis hachez-le. Coupez les filets de poulet en morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok, ajoutez le poulet et les poivrons, faites cuire pendant 3/4 min. Ajoutez l'ail, la purĂ©e de piment, la sauce soja, la sauce Nuoc mĂąm et laissez cuire 5 min. Ajoutez le lait de coco, prolongez la cuisson Ă  feu doux jusqu'Ă  ce que la sauce Ă©paississe. Faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante salĂ©e pendant 6 min. Egouttez les nouilles puis ajoutez-les dans le wok et mĂ©langez. Ajoutez quelques feuilles de basilic puis servez. Coupezles poivrons, ĂŽtez les pĂ©pins et taillez-les en laniĂšres. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive Ă  feu moyen. Faites revenir l'oignon et les poivrons 5 min, puis ajoutez les morceaux de poulet et remuez 5 min Ă  feu vif. Versez le lait de coco. Couvrez d'un peu d'eau si besoin, ajoutez le curry et le piment ciselĂ©. ï»żPlats de viande IngrĂ©dients 6 cuisses de poulet 3 tomates 6 pincĂ©es de curry 3 verres de lait de coco 3 cuillĂšres Ă  soupe d'huile 6 Ă©chalotes 3 gousses d'ails Sel Poivre Ciboulette PrĂ©paration Salez, poivrez et saupoudrez de curry les cuisses de poulet puis gardez-les au frais. Coupez en morceaux les tomates, aprĂšs avoir enlevĂ© la peau. Dans une sauteuse, mettez l'huile et faites dorer le poulet. Une fois le poulet dorĂ©, ajoutez l'oignon, l'ail et les tomates. Versez le lait de coco, diminuez sur feu doux et laissez rĂ©duire pendant 15 minutes. GoĂ»tez votre sauce au fur et Ă  mesure et rectifiez si besoin l'assaisonnement. Servez avec du riz blanc. Commentaires D3h6.
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