Commencerpar éplucher les pommes et retirer le coeur et les pépins des pommes. Les couper en petits quartiers. Verser les morceaux de pommes dans une casserole profonde et ajouter l’eau, le sucre le sucreUne idée d’apéro dinatoire simple et très originale alors tentés ? – 1 pâte feuilletée prête à l’emploi pour gain de temps – 2 boudins blancs nature ou truffé mais plus cher – 1 boite de confit d’oignons – 2 de compote de pomme – Gingembre râpé – Sel, poivre. – Pour la salade d’herbe – 1 Pomme granny-smith – 1 bouquet de coriandre – 1 bouquet de cerfeuil – 1 bouquet de persil plat – le jus d’un citron jaune – 5cl d’huile d’olive Préparer la compotée d’oignons – Dans un saladier, mélangez le confit d’oignons, la compote et le gingembre râpé. Préparer le boudin blanc – Taillez les boudins blancs en fines rondelles. – Déroulez une pâte feuilletée et découpez 2 rectangles à l’aide d’un emporte-pièce – Étalez la compotée d’oignons sur les deux rectangles de pâte, et le boudin et enfournez pendant 15 minutes. Préparer la salade d’herbes – Emincez les herbes, mélangez-les dans un saladier, enrobez-les avec le jus de citron et l’huile d’olive. Dressage – Sortez les tartes fines et déposez-les sur une assiette, et ajoutez la salade d’herbes. C’était selon mon humeur… ou mon envie du moment… Étape1 : Préparation des éléments des boudins blancs. Éplucher, laver, sécher la carotte, l’oignon et le blanc de poireau. Les tailler en brunoise. Confectionner un bouquet garni avec la queue de persil, le thym et le laurier. Déposer le bol
Préchaufferle four à 190°. Retirer la peau des boudins puis les couper en tranches fines. Eplucher les pommes et les trancher finement. Foncer un moule à tarte
40 min pâte feuilletée 1 rouleau pomme 2 jus de citron 3 c. à soupe boudin noir 150 g compote de pommes 4 c. à soupe persil 4 brins 1 Sortez la plaque du four et préchauffez le four à 180°C th. 6. 2 Pelez les pommes, ôtez le trognon, coupez-les en lamelles et citronnez-les. 3 Coupez le boudin noir en rondelles. Gestes techniques Comment cuire un boudin noir ? 4 A l'aide d'un emporte-pièce, découpez dans la pâte 4 cercles de 15 cm de diamètre. 5 Posez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, déposez-y les ronds de pâte. 6 Garnissez chacun d'eux de compote, de rondelles de pommes et de rondelles de boudin noir. 7 Enfournez pour 20 minutes. 8 Servez les tartes tièdes, décorées avec des brins de persil. Astuces Pour cette recette de Tartelettes aux pommes et au boudin noir, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page pourFeuilletés aux pommes et au boudin blanc – Noël. 1. Pelez les pommes et coupez-les en tous petits dès. Faites les cuire sur feu moyen dans une poêle, à couvert, avec ½ verre d’eau et le miel. Laissez compoter environ 20 min. 2. Ôtez la peau des boudins blancs et faites-les dorer sur feu moyen dans une poêle avec un filet d’huile. le 21 janvier 2020 • Version PDF Difficulté Facile Préparation 25 min / Cuisson 55 min Cuisson au four Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 2 Pommes Pink Lady par exemple 2 Boudins blancs Compote de pommes 25 g Beurre 1 camembert facultatif Préparation Préchauffez le four à 180°C Lavez les pommes puis séchez-les et coupez-les en quartiers. Coupez les boudins en rondelles. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez les quartiers de pomme et les rondelles de boudin, puis faites cuire 5 min. Déroulez votre pâte sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson Etalez votre compote maison ou pas, puis déposez par dessus les quartiers de pommes et les rondelles de boudins Déposez par dessus quelques lamelles de camembert 1 bon camembert coulant Enfournez pour 20 à 25 min à 180°C selon les fours C’est prêt Vous reste plus qu’à passer à table Bon appétit à toutes & tous !! Catégories Recettes au Four, Recettes Salées, Tartes, pizza, quichesTagsbeurre, Blanc, Boudin, Boudin blanc, camembert, compote, compote de pommes, Cuisson au four, feuilletée, four, fromage, pâte, pâte feuilletée, Pomme, pommes, Recettes au Four, Recettes Salées, TarteFairecuire les pommes dans une sauteuse avec 10 g de beurre et un cuillère d'huile d'olive pendant environ 5 minutes. 3 Enlever la peau des boudins et les couper en petites tranches d'environs 1 cm d'épaisseur. 4 Mettre les petitsbonjour Guillaume et Annie voilà celle que je fais pour 3 personnes gourmandes ! 4 pommes - 2 beaux oignons - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade -sel - poivre - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 2 cuillère à soupe d'huile épluche les pommes et coupe en petits morceaux que tu mets dans une sauteuse antiadhésive avec 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de muscade pas d'eau ! couvrir sans remuer pendant 5 mn à feux doux, ensuite remue avec une cuillère en bois et recouvre à nouveau environ 15 mn sans que cela ne devienne de la compote. Pique avec une fourchette pour voir le moëlleux des pommes, si la fourchette "s'enfonce facilement " c'est cuit dans une poëlle avec couvercle ou sauteuse plus petite mets les oignons épluchés et coupés en tranches fines dans les 2 cuillères d'huile à feu moyen, ils doivent devenir translucides et légèrement dorés, sel, poivre couvre environ 5mn rajoute les oignons aux pommes en soulevant bien Perso avec boudin blanc ou noir c'est délicieux et simple à faire petite précision, on peut servir aussi sans mélanger les 2 c'est très bien aussi Certainement que toinettes ou toinons auront d'autres façons de faire à vous proposer bonnes fêtes à vous 2 et à vos proches angèle007
3boudins blancs. 1 ananas. 1 CAS de gimgembre. 1 oignon. 60 g de miel. 12 cl de vinaigre de cidre. 1 CAC de moutarde. 60 g de cassonade. Sel et poivre . Préparation : Préparez le chutney : épluchez l’ananas, retirez le coeur fibreux et coupez-le en tout petits morceaux. Epluchez le gingembre et râper-le.Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Boudin > Tarte fine au boudin blanc et à la compote de pomme400 g de compote de pommesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 55 minPréparation45 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Épluchez et émincez l'oignon. Étape 2Dans une casserole, versez la compote, l'oignon et ajoutez le vinaigre, le curry, le sel et le 3Faîtes cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une marmelade 4Retirez la peau des boudins et coupez-les en fines tranches. Faîtes les dorer à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol environ 2 min de chaque 5Étalez une fine couche de notre sauce sur la pâte feuilletée et disposez dessus les rondelles de boudin 6Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez durant 10 min et servez sans terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tarte fine au boudin blanc et à la compote de pomme Maîtriserla cuisson du boudin blanc. Cru, il est rosé. Le boudin est cuit dans une eau à 90°C et la viande qu’il contient blanchit. Il est ensuite immédiatement plongé dans une eau glacée, ce qui va lui permettre de rester bien blanc. Surtout, on ne le pique pas. 1 h 15 min Facile 1 pâte brisée 5 pommes 600 g de boudin noir 300 g oignons confits 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Déroulez la pâte brisée non pas dans un moule mais, sur une plaque, puis versez des oignons confits dessus. Gestes techniques Tailler un oignon 3 Pelez les pommes, posez-les sur votre planche de cuisine puis, taillez-les en tranches. 4 Retirez la peau du boudin puis, taillez-le en rondelles. 5 Posez-les sur les oignons confits en alternant comme suit une rangée de pommes et une de boudin. 6 Ensuite, salez modérément puis enfournez. 7 Laissez cuire pendant 40 min. 8 Au bout de ce temps, retirez du four. 9 Laissez tiédir puis, servez accompagnée d'une petite salade de mesclun. Astuces Pour cette recette de Tarte aux pommes, boudin noir et oignons confits, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Étapesde préparation. Otez la première peau de votre oignon rouge et émincez-le. Lavez vos pommes. Coupez-les en quartiers et élimez les trognons. Coupez les boudins en tranches Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Boudin > Tarte aux pommes et au boudin noir 7ème rencontre1 rouleau de pâte feuilletée 4 oeufs 2 entiers + 2 jaunesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 hPréparation20 minRepos-Cuisson40 minÉtape 1Préchauffer le four à thermostat 7 210°C.Étape 2Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer le fond à la fourchette. Réserver au 3Faire revenir les boudins coupés en rondelles de 1 à 2 cm en les retournant souvent, puis en retirer la 4Peler et couper les pommes en tranches. Aligner les tranches sur le fond de tarte en y intercalant les rondelles de 5Battre ensemble oeufs entiers et jaunes, crème, lait et une poncée de muscade. Saler et poivrer, puis verser sur les pommes et le 6Cuire au four 35 mn surveiller la cuisson, car cela dépend de votre four.Étape 7Démouler la tarte bien dorée et déguster aussitôt!C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tarte aux pommes et au boudin noir 7ème rencontre N3GHD.
tarte aux boudins blancs compotée d oignons et pommes
