Ingrédients 1 petit oignon, haché finement 60 ml 1/4 tasse de beurre 60 ml 1/4 tasse de farine 500 ml 2 tasses de lait chaud 1 pincée de muscade moulue 1 pincée de clou de girofle moulu Sel et poivre 4 chayotes, pelées sous l'eau voir note, émincées 250 ml 1 tasse environ de saint-paulin, râpé Préparation Préchauffer le four à 180 °C 350 °F. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute, en remuant. Ajouter le lait et remuer jusqu'à épaississement. Parfumer de muscade et de girofle. Saler et poivrer. Réserver. Dans une casserole d'eau, cuire la chayotte jusqu'à ce qu'elle soit al dente. Étendre la chayotte dans un plat de cuisson. Couvrir de béchamel. Saupoudrer de fromage et cuire au four environ 20 minutes. Dorer sous le gril. Note de l'équipe Ricardo La chayotte ressemble à une poire vert pâle dont la peau est mince et rugueuse. Comme sa peau reste ferme après la cuisson, mieux vaut la peler. On le fait idéalement sous un filet d'eau froide courante ou en portant des gants de caoutchouc, puisque ce légume se couvre d'une substance mucilagineuse qui apparaît lorsqu'on le pèle. La chayote se mange crue, en salade, ou cuite. Mes enfants ont trouvé que son goût était à mi-chemin entre le concombre et le melon miel peu sucré. Note personnelle
24Gratin de chayottes. ↳ aufeminin cuisine. 25 Salade de chayottes (cristophine) au palmiste et jambon. ↳ Marmiton. 26 Chayottes au lait de coco. ↳ Marmiton. 27 Hachis de chayottes aux morilles et truffes. ↳ Marmiton. 28 Gratin de chayottes. ↳ Marmiton. 29 Chayottes (Antilles) ↳ Marmiton. 1 2 3. Nouvelle recherche avec : Chayottes | Gratin | Veau | Christophines | Curry de
Légumes, gratins 5 Juillet 2015 Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis Overblog Gratin de chou fleur au lait de coco J'utilise depuis peu de temps le lait de coco dans mes recettes, mais je suis vraiment devenue adepte de ce produit ! Aujourd'hui c'est pour confectionner un délicieux gratin de choux fleur que je l'ai utilisé. De quoi mettre un peu d'originalité dans vos recettes basiques ! Ingrédients pour 4 personnes 600 grammes de chou fleur frais ou surgelé 1 oignon 20 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide 3 oeufs curry en poudre 50 grammes de fromage râpé Préparation 1 – Faites cuire le chou fleur avec l'oignon émincé dans de l'eau bouillante salée. Lorsque les légumes sont cuits, retirez la casserole du feu. Egouttez et réservez. 2 -Dans un saladier, fouettez le lait de coco, les oeufs, la crème liquide. Ajoutez le curry. Salez et poivrez. 3 -Répartissez le chou fleur dans des petits plats à gratin. Couvrez avec la préparatio aux oeufs et au lait de coco. 4 – Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pour 20 à 25 minutes four préchauffé à 180°C. Servez chaud ou tiède. Mots clés gratin, chou fleur, légume, lait de coco, fromage Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Préparationpour Gratin de purée au lait de coco Cuire les patates dans l’eau bouillante pendant 30 min environ puis les égoutter. Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8-9).
Un gratin qui va vous faire voyager, à servir en plat unique accompagné d’une salade, ou en accompagnement d’une volaille ou poisson blanc. TEMPS DE PRÉPARATION 15 min NIVEAU DE DIFFICULTÉ Facile Ingrédients pour 4 personnes 600g de potimarron 200 ml de lait de coco 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 60 g d’emmental râpé ou de parmesan selon les goûts 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin Noix de muscade Sel Poivre noir Méthode Préparation des épices Mixer le curcuma puis le cumin avec un moulin électrique jusqu’à obtention d’une poudre fine. Préparation du gratin Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante. Découper le potimarron en cubes si le potimarron est non traité, il est possible de garder la peau, sinon, l’éplucher au préalable. Dans un saladier, mélanger les cubes de potimarron, le cumin, le curcuma réduit en poudre, le thym, la noix de muscade selon les goûts, 3 à 6 tours de moulin, le lait de coco, l’huile d’olive, le sel et 2 tours de moulin à poivre. Bien mélanger, répartir dans des cocottes individuelles ou un grand plat à gratin, parsemer d’emmental râpé ou parmesan, couvrir le gratin et enfourner pour 25-30 min. En fin de cuisson, découvrir le gratin et le passer sous le grill pour finir de gratiner. Déguster bien chaud.
Gratinde chayotte au lait de coco. voir la recette. 4 pers. 25 min. 25 min. Toutes nos recettes. Votre primeur vous propose également. Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit. Produit. White Pak Choï voir le produit. Produit. Avocat Hass voir le produit. Produit. Manioc voir le produit. Votre marché, vos
19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 0800 Les premières blettes du jardin sont prêtes à être dégustées et je les ai préparées en gratin exotique. C'est une très bonne manière de cuisiner les blettes qui sont souvent un peu fades. GRATIN DE BLETTES AU CURRY ET LAIT DE COCO Préparation 15 min. Cuisson 15 + 5 min. Ingrédients pour 4 personnes une douzaine de blettes 1 échalote 20 cl de lait de coco 1 c. à café de curry madras sel, poivre 1 c. à soupe d'huile de cuisson 50 g de comté râpé Séparez les côtes des feuilles et lavez-les bien. Coupez les côtes en tronçons de 2 cm. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez l'échalote émincée. Ajoutez ensuite les côtes de blettes, puis le lait de coco et le curry. Faites cuire le tout à feu moyen pendant 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les feuilles assez grossièrement. Ajoutez-les au reste puis salez et poivrez. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes. Préchauffez le four en position grill, Versez les blettes dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé. Enfournez sous le grill le temps que le dessus soit bien gratiné. Published by crissou - dans Légumes
Préparation Hachez l'oignon et faites-le dorer dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile. Pelez et coupez les pommes de terre et le potiron en cubes et faites-les cuire 10 minutes dans 800 ml d'eau bouillante avec le bouillon, égouttez et écrasez à la fourchette avec le lait de coco. Ajoutez la coriandre et l'oignon.
Beaucoup d’exotisme dans cette recette qui allie la chaleur des épices et la douceur du lait de coco. Simple et rapidement préparée, elle cuit en une dizaine de minutes. Si vous êtes pressé utilisez de la chair de crabe déjà décortiquée. Gratins Préparation des ingrédients Faites tremper la mie de pain dans le lait de coco. Pelez et émincez finement l’oignon. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Coupez le piment en fines lamelles. Râpez le gingembre. Pressez le citron. Essorez la mie de pain en la pressant entre vos mains. Préparation Dans une poêle, faites chauffer de l’huile, faites revenir l’oignon, le gingembre râpé, l’ail et le piment, ajoutez la mie de pain et la chair de crabe, le lait de coco et le jus de citron. Faites cuire 2 mn en remuant avec une cuillère de bois. Vérifiez l’assaisonnement. Disposez la préparation dans des plats individuels à gratin, saupoudrez de chapelure et faites gratiner sous le grill du four à 150°C, th 2-3 10 mn environ. Durée 20 minutes 10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 31 personnes
Potimarronet patate douce forment un joli duo. La preuve, avec ce gratin au lait de coco et quatre épices. À savourer sans modération ! Voir la recette : Gratin de patates douces et potimarron au lait de coco, bio. Mon livre : Ajouter la recette. Poêlée
La chayotte appelé aussi christophine ou chouchou est un cucurbitacée originaire du Mexique. C’est en souvenir de Christophe Colomb que la chayotte porte le nom de christophine. Elle est cultivée dans les zones tropicales. C’est une plante vivace produisant de longues tiges grimpantes qui portent les fruits que l’on consomme à maturité. Le fruit est une baie, bosselée très dure, verte ou blanche. La christophine contient 90% d’eau ; elle est très peu calorique. Cette recette de gratin de chayottes demande peu de temps de préparation; 20 minutes suffiront pour la préparation. Par contre, elle demandera beaucoup plus de temps de cuisson. Dans un premier temps, il faudra cuire les christophines puis le gratin. Une fois le légume cuit, il faut l’éplucher. La peau s’enlève facilement avec la pointe d’un couteau. Gratin de chayottes Envie d’exotisme dans votre assiette alors laisser vous tenter par la chayotte en gratin ! Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 40 minTemps total 1 h Type de plat AccompagnementCuisine Créole CouteauMarmiteFour 450 gr chair de chayottes soit 2 chayottes25 gr pain dur50 ml lait1 oignon1 gousse d’ail1 cuillère à soupe persil haché2 cuillères à soupe chapelurePiment d’Espelette Laver et couper la christophine en 4, ôter le noyau et la faire cuire environ 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Egoutter et laisser refroidir. Quand elle a refroidi, ôter la peau et réduire en le pain dur en morceau et le mettre à tremper dans le lait pendant une dizaine de et dégermer l’oignon et l’ail et les couper finement. Ajouter le pain mixé à l'ail et oignon et mélanger. Ajouter la purée de christophine et assaisonner avec le piment d’ la préparation dans un plat allaut au de chapelure et déposer quelques noisettes de dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson. Dites nous ce que vous en pensez! Source Papilles et pupilles
Cuisson 20 mn. Difficulté. Budget. Laurence Salomon, chef partenaire de la marque Bjorg, vous propose une recette originale et exotique à base de légumes : le gratin de carottes au Millet, lentilles corail et lait de coco. A déguster sans modération ! Ingrédients. Préparation.
C'est pas du tout de saison, je suis bien d'accord... Mais j'en avais envie et puis j'avais un filet de pommes de terre qui allait se perdre. Il faut savoir aussi que je ne suis pas du tout fan des salades de pommes de terre. Il me fallait donc trouver une utilisation, et ça ne m'a pris qu'une minute pour me donner envie ! Et puisque vous me connaissez, j'ai revisité encore une fois un classique ^^ Oups ! Il vous faudra pour 4 personnes, - 1 filet de pommes de terre - 40 gr de beurre demi-sel - 40 gr de farine - 50 cl de lait froid - 20 cl de lait de coco - 2 rase de curry en poudre - 2 bombé d'ail en poudre - de l'emmental râpé - sel, poivre Préparation 1 - Préparez votre béchamel à feu vif, faites fondre votre beurre dans une casserole. A frémissement ajoutez la farine d'un coup, mélangez au fouet puis délayez le tout avec du lait froid petit à petit en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Laissez buller quelques minutes pour épaissir un peu votre béchamel. 2 - En dehors du feu, ajoutez votre lait de coco, votre curry et votre ail en poudre. Mélangez le tout au fouet. Réservez. 3 - Pelez et rincez vos pommes de terre. Coupez les au couteau en tranches régulière d'environ 2 mm d'épaisseur. 4 - Dans un plat carré, disposez une première couche de tranches de pommes de terre en rang et à cheval les unes sur les autres. Tartinez de béchamel. Disposez à nouveau de tranches de pommes de terre dans l'autre sens. Et recouvrez de béchamel. Continuez en alternant le sens des tranches jusqu'en haut de votre plat. Au cas où ce n'était pas très clair ... 5 - Du paume de la main, tassez la dernière couche de tranches de pomme de terre en appuyant légèrement sur le tout. Ainsi vos étages se colleront bien entre eux. Terminez par une couche de béchamel et parsemez d'emmental râpé. 6 - Faites cuire pendant 2 H à 160°C. Dégustez bien chaud. *Astuces* Utilisez une pomme de terre spécial four, qui cuira en cuisson. Si vous n'avez pas assez de béchamel, terminez avec de la crème fraîche liquide. Le véritable gratin dauphinois ne contient pas d'emmental râpé .... mais il faut avouer que c'est tellement meilleur avec ! Accompagnez votre gratin de viande rouge ou de grillades....
IbII. qdqbk0e8od.pages.dev/339qdqbk0e8od.pages.dev/634qdqbk0e8od.pages.dev/801qdqbk0e8od.pages.dev/568qdqbk0e8od.pages.dev/116qdqbk0e8od.pages.dev/58qdqbk0e8od.pages.dev/132qdqbk0e8od.pages.dev/497qdqbk0e8od.pages.dev/446qdqbk0e8od.pages.dev/889qdqbk0e8od.pages.dev/67qdqbk0e8od.pages.dev/986qdqbk0e8od.pages.dev/8qdqbk0e8od.pages.dev/5qdqbk0e8od.pages.dev/121
gratin de chayotte au lait de coco
